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Réveillon du Nouvel An

    REVEILLON    du   NOUVEL  AN *La Coupe et Ses Amusette *Délicatesse de Saumon fumé parfumé aux truffes, mousse aux Ecrevisses et Crevettes grises, Gambas royale et mesclun fraîcheur citronnée *Suprême de Pigeonneau rôti réduction au Porto, mousseline au céleri et mélange aux Champignons *Sorbet *Médaillon de Biche de chez nous, poire aux airelles, […]

Menu de Noël

Noël  près   du   SAPIN *Assiette Apéritive *Délicatesse de Saumon fumé parfumé aux truffes, mousse Ecrevisses et Crevettes grises, Gambas royale, mesclun et fraîcheur citronnée et/ou *Suprême de Pigeonneau rôti, réduction au Porto, purée au céleri et mélange de champignons *Sorbet *Médaillon de Faon de chez nous, poire airelles, purée de marrons et pomme Macaire *Le délice […]